罗桥资讯>游戏>虎博城娱乐官网,挂面做炒面,现在就教会你,10分钟出锅,松软又美味,抢着吃!

虎博城娱乐官网,挂面做炒面,现在就教会你,10分钟出锅,松软又美味,抢着吃!

2020-01-11 13:56:42   【浏览】2583

虎博城娱乐官网,挂面做炒面,现在就教会你,10分钟出锅,松软又美味,抢着吃!

虎博城娱乐官网,北方人喜欢吃面食,各类面条的种类繁多,每个地方几乎都有一种深受当地喜欢的面食,比如兰州牛肉面,陕西臊子面,河南烩面,北京炸酱面等,但有一种面食是适合各地口味的,在各地的街头小吃中,它也占据着重要的位置,这就是炒面。

我也是很喜欢吃炒面,尤其是在跟朋友聚会的时候,喝酒吃肉欢聚完以后,想点一些主食吃,这时候就会经常点上一大盘炒面,三五个好友你一口我一口的很快就吃光了,不但能填饱肚子,而且还很美味。

炒面自己在家做并不是那么容易,火候掌握的稍微有些偏差,就是导致炒的稀烂,或者夹生,而且一般炒面做起来比较麻烦,需要先蒸后炒,对面条的选用也是有要求的,但今天我要教大家做的这道炒面,是用挂面制作的,不需要上锅蒸,操作简单,只有几个简单的步骤,10分钟就能出锅,炒面根根分明,松软又美味,每次做好以后,我家孩子都抢着吃,特别受欢迎。做法分享给大家,欢迎烹饪收藏。

准备食材:挂面一小把,鸡蛋一个、小葱一根、姜一块、蒜三瓣、洋葱半个;配菜:配菜可以根据自己的喜好自由搭配,我选用的是青椒、小青菜和蒜苔。调料:生抽一勺,老抽一勺,糖半勺,盐适量。

第一步准备食材,因为炒制的过程是比较短的,需要提前将食材都准备好,葱姜蒜切片,蒜苔,洋葱,青椒切段,小青菜洗干净后掰成长段备用,鸡蛋加适量的盐,在碗中打散,锅中直接炒熟备用,炒鸡蛋过程不再多叙述。

第二步煮挂面,这一步是最关键的一步,直接影响炒面的口感,火候和时间是关键。开中小火,锅内加适量的水烧开,将挂面放入,挂面需要选用的是圆挂面,不要用扁的,水再次煮沸以后,马上加入一碗凉水,等水再次煮沸以后,将挂面捞出沥水备用。

第三步将煮的七八成熟的面条放入敞口碗中,加入一勺食用油,花生油或玉米油比较好,用筷子拌匀,让每根面条都粘上油,用筷子多挑动几下防止黏连。

第四步爆香锅底,锅内放食用油,烧至六成热,加入葱姜蒜爆香锅底。

第五步加入蒜苔翻炒30秒以后,加入拌过油的面条,转中大火,用筷子挑动翻炒1分钟。

第六步加入调料,将一勺生抽和一勺老抽均匀地浇在面条上,加半勺糖,根据个人口味适量的添加盐。继续用筷子挑动翻炒1分钟。

第七步加入已经炒好的鸡蛋、青椒、洋葱、小青菜,用铲子继续翻炒1分钟后,即可出锅装盘,一盘香喷喷的炒面就做好了。

市井说:炒面是大江南北寻常的小吃,做法也是繁多,吃过特别硬的“钢丝炒面”,吃嘴里跟干脆面口感一样,也吃过特别软的“炒烩面”,今天教大家的这种是最简单的家常炒面,动作快点十多分钟就能出锅,是一道不错的快餐。

配菜可以加入各种自己喜欢的,火腿、肉丝等都可以,配料也可以加入五香粉、孜然之类的干料,总之是做法灵活的一道面食。需要注意的就是煮面的时间,切记不可将面条完全煮熟,否则炒起来肯定全部粘在一起,变成一大坨难以下咽的“面团”了,吃的时候加入一勺老干妈,美味加倍哦。

欢迎在评论区留言一起来交流有趣的美食之道,我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱,关注我,和你一起分享这个世界。


上一篇:我国IPv6规模部署进展 活跃用户数达3.11亿
下一篇:今天起咸阳13、21等多条公交线路调整了!直通西咸客运枢纽站

图片新闻

  • 幸运不停转!肇庆老伯喜中排列5一等奖

    幸运不停转!肇庆老伯喜中排列5一等奖

  • 空间小且有“机油增多”的坏毛病,月销却近万辆?

    空间小且有“机油增多”的坏毛病,月销却近万辆?

  • 斥资13亿欧元,距离地球4.3亿公里外,飞船传回一张不可思议图片

    斥资13亿欧元,距离地球4.3亿公里外,飞船传回一张不可思议图片

  • 八卦|戛纳电影节:这一抹白色方桌,留下多少精彩故事?

    八卦|戛纳电影节:这一抹白色方桌,留下多少精彩故事?

  • 阳江何婉苑家庭入围省“十大优秀书香之家”候选名单

    阳江何婉苑家庭入围省“十大优秀书香之家”候选名单

  • 70年产权到期了,房子到底该怎么办!

    70年产权到期了,房子到底该怎么办!